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煲鸭汤的做法

鸭子性寒,特别适合夏季食用,可以降暑除烦,适合各个年龄段的人食用,在夏季喝一点鸭汤是一种不错的选择。但是随着人们生活节奏的增快,很多人没有时间自己做饭,人们使用的鸭子也大多是烤鸭,烤制的鸭子的营养价值就大打折扣了,远不如自己在家煲的鸭子。既不含防腐剂,又不用考虑食用油的安全,煲鸭汤的做法便成为很多年轻人想了解的问题。北京军海癫痫病医院

煲鸭汤的做法主料:鸭子一只、火腿适量、笋若干(没有新鲜的冬笋,可以用袋装笋,味道会差很多就是)、猴头菇、鸡腿菇、青菜、一块姜

调料:盐、黄酒

做法:

1.鸭子洗净,下开水中氽2-3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净

2.汤锅里加清水,加入姜块,烧开后,把鸭子、火腿、笋放进锅中,大火烧滚后加黄酒,转小火炖一小上海海滨癫痫医院

3.猴头菇和鸡腿菇洗净,切成比较大的块,放进汤锅里,加上盐,再煮5分钟,关火即可

4.青菜洗净后,在另外的锅子里烧开水氽一下,去掉菜的草腥味,再加到煮好的老鸭汤里

以上介绍了煲鸭汤的做法,希望能对你有所帮助。所使用的食材也没有那么教条,完全可以根据自己的口味进行加减。自己在家煲鸭汤虽然比较费时耗力,但是,食用起来比较安全、放心。这道美食老少皆宜。有孩子和老人的时候,可以适当多炖一会,使肉更加软,更有助于消化和食用。

夏天到了,人们对于凉拌菜有着自己的喜好,在我们的家常菜肴上都不会少了凉拌菜的身影。胡萝卜是一种维生素非常丰富的食材,对于人们的身体健康和美容都有着很好的效果,在北方,胡萝卜凉拌菜是一道广受大家欢迎的菜肴,清新爽口,制作的方法也是非常的简单,今天我们就来说一说家常凉拌胡萝卜的做法大全,你一定会喜欢上的。

胡萝卜:150克,绿豆芽:200克,大葱:50克,香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。

特点:脆爽鲜嫩原发性癫痫要怎么治疗

功效:凉肝明目。

做法:

1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝;绿豆芽去根洗净,用沸水煮2分钟捞起沥干。

2.把香油烧至六成热,爆香大葱丝,倒入胡萝卜丝,翻炒数下盛起,待凉拌入豆芽中,加入白糖、醋、味精调味即成。

做法技巧:

1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细,这样好入味,也比较软化点,不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;

2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子,非常的方便快速;

3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的,喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去,非常的美味。

4、油的选择上,不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。

5、现做现吃,盐要在吃之前放,以免蔬菜与盐水过早出水,导致水溶性维生素流失。

胡萝卜不管是炒着吃还是炖西安癫痫病的最佳医院着吃口味都非常的好,不过凉拌胡萝卜可以更好的防治胡萝卜中的维生素流失,能给人体提供更充足的营养。凉拌胡萝卜做法的做法大全非常的简单,只要用心的学习就会制作出一盘色味都很棒的凉拌菜,能给大家的夏日带走一丝的暑气。

胡萝卜丸子是一道非常普通的家常菜,但是因为它的做法简单,味道鲜美,营养丰富,所以受到了男女老少的喜爱。记得小时候,每当节日或者家庭大聚餐的时候,家里的主妇们都会给我们这些小家伙做上一道胡萝卜丸子,色泽金黄的丸子是我们的心头好,怎么样都吃不够,胡萝卜丸子的做法非常的简单,只要随便动手试一试,都会做出非常好的美味。

胡萝卜丸子的做法:

主料:胡萝卜、鸡蛋、面粉

辅料:油、盐、葱、味精、小苏达

1.胡萝卜洗净控干表面水渍,擦子擦细碎(搅拌机的话别太碎否则容易出水)必要时可起刀再跺碎一点,加一点盐然后用手揉搓充分融入,放置几分钟,用手轻挤水(不需像做饺子馅一样把水剂干净,胡萝卜出水不多的情况也可不挤水),加入洗净切碎的香菜 广西哪家治疗癫痫比较好

2.加入五香粉,绿豆面,和白面,在加适量盐(我放了大概2平调味勺的盐),顺指针搅拌至菜面完全集合,这个过程也就是2分钟

3.放置5-10分钟,让面醒发一下,就你那个看到和刚搅拌好不一样的效果,是不是看起来有点儿像饺子馅。

4.准备起锅炸,我每次觉得炸完东西剩下的油无论做什么都不够健康,所以每次油不多,下的丸子也不多,分拨炸制的时间就会略长一些。这里提醒新手,炸丸子为使丸子形不散,要没油烟的时候就下锅,油开了丸子成金黄色就可以捞起了。

以上就是家常胡萝卜丸子的做法,看着上面的步骤是不是觉得很简单,在制作胡萝卜丸子的时候,一定要注意的是要放鸡蛋,这样不仅可以让丸子的颜色变得非常的好看,还可以提升丸子的口味,还有就是炸丸子的时候,火不要太大,要不然就会出现炸丸子时丸子糊了的状况。

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