奇兰武夷岩茶

奇兰武夷岩茶

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武夷山是位于我国的福建省的一座名山,由于它的海拔较高,且终年云雾环绕,在古时候让人误以为是仙山。而且由于气候原因,使得武夷山盛产茶叶,而且有很多茶叶是天下名茶。其中奇兰武夷岩茶就是一种,也是很多爱好喝茶的人一种喜欢的茶,那么如何区分奇兰武夷岩茶的各个品种呢?

武夷岩茶,是众多茶友的心头好。也正因为武夷岩茶的品种很多,所以更激起了茶友的好奇心,争先恐后的想要去喝遍武夷山名枞茶。仅仅是喝过大红袍,喝过铁罗汉,肉桂,就能算是懂武夷岩茶?非也,有一款茶,叫做奇兰,也当真是武夷岩茶中的一款明星产品了,资深茶友也是不容错过的。

对于爱茶之人来说,喝过只是第一步。比如武夷岩茶,喝过了肉桂,水仙,铁罗汉,大红袍,奇兰,那么能不能在口感上把他们区分开呢?能否区分出春茶和秋茶呢?能否区分出拼配的品种呢?

口感的享受,无穷无尽,让人留恋。其中奇兰还是很受资深茶友喜爱的一款岩茶。奇兰的最明显的特点,就是茶汤有蜜糖香和兰花香。奇兰的中焙火和轻焙火非常讨人喜欢,香气高扬,茶汤醇和,饮之有明显的蜜兰香。

岩茶的品种众多,其中不乏口感出众的好茶,所以武夷岩茶就像茶友心中的梦想之地,好茶品之不尽。喝过了奇兰,也不能就说懂了武夷岩茶,因为喝茶,是一个自我成长的过程。

在不断喝茶的过程中,在常识渐渐丰富分道路上,喝茶会成为一件越来越有趣的事。世间之事大多功利,但是品茶,是一次只与心灵相关的修行。

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茶是我们身边必不可少的的东西,每天餐前饭后饮一杯沁人心扉的茶,那么一天都过得很舒适,茶叶比较出名的还是武夷山岩茶,很多人知道武夷山的岩茶是很好的茶叶,要买好茶叶得选这种,但是事实上很少有人知道武夷山的岩茶分为了不同的茶,包含了很多种类,下面就让我们来看看武夷山岩茶有哪些品种吧。

武夷山岩茶品种主要可分为7类。

1、以茶树生产环境而命名

如不见天、岭上梅、过山龙等。

2、以茶树叶形而命名

如金瓜子、金钱、金柳条、倒叶柳、佛手、雀舌

3、以茶树形态而命名

矮脚乌龙、醉洞宾、钓金龟、凤尾草

4、以茶树发芽迟早而命名

如不知春

5、以茶树叶色而命名

如紫红袍、白鸡冠等

6、以成品茶香而命名

如肉桂、白瑞香、夜来香、金丁香

7、以神话传说而命名

如大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖、白牡丹

除了上述这些划分标准之外,还有一些标准,也可以用于岩茶的种类划分。

依地域分为:正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶

依制茶时间季节分有:头春茶、二春茶、三春茶、冬片。

依茶品种又可分别制成:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、半天腰、水金龟等;

随着历史的发展和茶树的演变,有一些品种已经渐渐淡出了岩茶江湖,现留下了五大系列。

岩茶五大系列盘点。

系列一、大红袍

是名枞系列的一种,但因为其知名度最高,故单独列出一个系列。

系列二、肉桂

武夷山传统茶叶品种,肉桂是武夷岩茶的当家品种之一。

系列三、水仙

现有的当家花旦之一,武夷岩茶的老丛水仙是武夷岩茶的当家品种之一。

系列四、名丛

指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成,自然品质优异,具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单丛名丛、

典型的有十大名丛:大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天妖,白牡丹,金桂,金锁匙,北斗,白瑞香。

系列五、奇种

武夷山野生茶叶树种。武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种。

喝岩茶,这5大系列是优先要搞懂的。

在了解了岩茶的主要品种之后,还要对岩茶的常见香型做一个了解。

【武夷岩茶常见六大香型】

1、焦糖香

通常出现在干茶香当中,是岩茶焙火后会出现的一种常见香气。

2、花香

岩茶的花香种类多,如栀子花香、玫瑰花香、夜来花香、丁香花、桂花香、兰花香等,都是岩茶的常见花香。

通常花香容易出现在焙火低的岩茶当中。

3、果香

果香,是一种岩茶甜蜜的香气感觉。通常出现在火功高,发酵程度重的岩茶当中。

4、粽叶香

粽叶香,是一种草木的香气,通常在岩茶中的尾调中容易出现。

5、木质香

木质香,多出现在高丛、老丛水仙当中,是一种类似晒干后木头的香气。

6、奶香

奶香,是一种甜蜜的香气,一般容易出现在较高火功的岩茶当中,与果香算得上形影不离。

岩茶香气,主要是因为岩茶中含有的烃类、醇类等物质发挥的作用,不同的部位、不同冲泡温度,都会有不同的香气。那么这些香气又该如何感受?

60岩茶和红茶的区别

你知道岩茶和红茶的区别吗 带你认识不一样的岩茶和红茶

如果你去茶叶市场上逛过的话,就会发现有很多茶叶品种。大部分朋友对于各种茶叶品种的区分都不是很清楚,比如说岩茶和红茶的区别。这两种茶叶都是市场上常见的茶叶品种,所以岩茶和红茶的区别也是需要我们考虑的。其实岩茶和红茶的区别是体现在很多方面的。今天,小编就给大家详细分析一下岩茶和红茶的区别。

区别之一 种类不同

虽然红茶和岩茶都是茶叶的一种,但是种类却是不一样的。岩茶和红茶的区别之一就在于这是两个不同的茶种。之所以说两者的茶种不同,主要是发酵程度不同。红茶是一种全发酵型,但是岩茶的发酵程度就会小很多。喝过红茶的人都知道,经过水泡的红茶呈现的是红色或者深红色。这也是红茶名字的由来。作为半发酵茶的岩茶颜色就是偏绿的。

区别之二 产地不同

产地不同就是今天要说的岩茶和红茶的区别。红茶普遍见于我国的南方,地方较为广泛。但是岩茶的产地却很特定,主要是分布在中国福建的武夷山。在众多的茶叶当中,武夷岩茶的名气是很大的。很多茶友对黑龙江医院癫痫病于岩茶的评价也非常高。

区别之三 外观不同

仔细观察过岩茶和红茶的朋友都会发现,两者的外观是不一样的。岩茶和红茶的区别之三就是外观的不同。红茶外形呈现均匀的条状或者颗粒状,闻上去有淡淡的果香和烟香,相对于岩茶而言,份量较轻。还有一个更大的区别就是,岩茶呈现褐绿色,红茶呈现红褐色。

当然不同的茶叶功效也是有所差别的。岩茶和红茶的区别还体现在各自的功效上。但是无论是哪一种茶叶,只要合适的人喝了都会起到一定程度的养生作用。

茶是我们生活中必不可少的一部分,几乎每天都需要饮茶,茶在南方比较常见,主要是盛产茶叶,例如福建武夷山的乌龙茶,武夷山的乌龙茶又被成为武夷岩茶,很多人知道武夷山上盛产的乌龙茶,但说到岩茶的时候却犯难了,但实际上他们两个虽然有不同的叫法,但本质上却说的是一个东西。

产于福建武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质 高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。

主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

大红袍

武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首,素有“茶中之王”的美誉,具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和,适合四季饮用,还有突出的健胃养胃功效,肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外,还有防辐射和防日晒的作用。

岩茶之王——大红袍

铁罗汉

武夷最早的名丛。清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)记载:"铁罗汉、坠柳条,皆宋树,又仅止一株,年产少许。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。据传,惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶,以"铁罗汉"最为名贵,有疗热病的功效,极受欢迎。

白鸡冠

白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红袍。白鸡冠树高1。75米,分枝颇多,该树叶色呈淡绿,嫩叶浅绿微黄,叶面开展,春稍顶芽微弯,茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。

水金龟

原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上,后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。1919~1920年间,为此树曾引起诉讼。

武夷山岩茶名誉海外,只要稍微懂茶的人都知道武夷山的岩茶堪称世间一绝啊。岩茶也有很多不同的品种。很多人心目中比较好的特供大红袍也产自武夷山,同样分属于岩茶的一种,知道武夷山岩茶的人很多,但知道武夷山的岩茶到底属于那种茶的人想必还是占少数,如果你不清楚,那么可以看看武夷山岩茶到底属于哪种茶。

岩茶属于乌龙茶,指的是武夷岩茶,大红袍,细分有水仙、肉桂、等等。武夷山岩茶是高培火的乌龙茶,香气各异,属于老茶友品的类型。提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功效。

岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。属半发酵茶,以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省东北部,有“奇秀甲于东南”之誉。

群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王。

岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。

历代对岩茶的分类严格,品种花色数以百计,茶名繁杂最为突出。其中最著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等,还有普通名枞如瓜子金、金钥匙、半天夭等。武夷岩茶驰名世界,跟武夷名枞分不开。武夷岩茶分武夷极品若干号,水仙、奇种各分特级到四级,另加粗茶、细康、茶梗。

武夷岩茶是福建武夷山比较有名的优良单株的一个总称,武夷四大名枞有水金龟,半山腰,铁罗汉,白鸡冠。武夷山产茶的历史特别的悠久,早在唐代的时候就名扬天下,比如说大红袍茶,是武夷山岩茶里面最负盛名者,唐代就有栽种的历史,在宋代的时候成为皇家的贡品。

武夷岩茶四大名枞

大红袍茶

大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品。

白鸡冠

白鸡冠是武夷山四大名枞之一。在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树,芽叶奇特,叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯弯又毛绒绒的,那形态就像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠。制成的茶叶色泽米黄呈乳白,汤色橙黄明亮,入口齿颊留香,神清目朗,其功若神,人们就称这棵茶树为“白鸡冠”。

铁罗汉

铁罗汉,四大名枞之一,香气浓郁清长,有铁罗汉独特香气,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;汤色浓艳,呈橙红色;叶底肥软,绿叶红镶边。

水金龟

水金龟是武夷岩茶“四大名丛“之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年5月中旬采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红,滋味甘甜,香气高扬。

浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。树皮色灰白,枝条略有弯曲,叶长圆形,翠绿色,有光泽。成茶外形紧结,色泽墨绿带润,香气清细幽远,滋味甘醇浓厚,汤色金黄,叶底软亮。 水金龟扬名于清末,其产权归属的公案在历史上还有一段趣话。据说水金龟原长于天心岩,一场大雨把它冲到牛栏坑,双方就归属诉至法庭,经法庭判定非人力,乃自然力所为,判归后者。传说

提到武夷山,人们一般的反应就是武夷山大红袍。但是说起武夷肉桂茶,知道的人其实并不多,这主要不是因为武夷肉桂茶不出名,而是因为武夷山大红袍的名声太响的原因,相比较之下,很多人就会忽略武夷肉桂茶。其实武夷肉桂茶也是一种很不错的河南癫痫病哪里好茶品,在市场上受到的欢迎度也是很高的。

说到武夷肉桂茶,就不得不说武夷山,这一座盛产茶叶的山,在中国乃至全世界都是非常有名的。很多老外每年都会来武夷山旅游,顺便带回去点武夷山大红袍,有的知道的人也会捎带回去武夷肉桂茶。下面就来介绍下武夷肉桂茶。

肉桂又名玉桂,一说原产慧苑岩,一说原产马振峰。但不管如何,此茶为武夷原生树种无疑。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史。由于其品质优异,性状稳定。如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种,而且也被外地广为引种。成为乌龙茶中的一支奇葩。

肉桂为灌木型中叶类,晚生种。成品干茶,外观条索紧实扭曲,中等大小,色泽乌褐或蛙皮青,油亮有细白点。好的干茶常有一层极细白霜。肉桂的香气相当奇异,事实上,武夷山茶农之所以将其名为肉桂,是因为此茶的叶片和香气类似于武夷山中一种名为“玉桂”的桂科树。此树叶状如鸡卵,叶尖细长,叶肉肥厚,纵脉明显,蜡质感强。有一股浓郁的清香。山民常常采来用棉线穿成串,晾干后用作烹调佐料。有时也会挑到集市上出售。

肉桂为无性系茶树品种,灌木型,中叶类,晚生种。植株较高大,树姿半开展,分枝较密,叶片呈水平状着生。叶长椭园,叶身内折,叶色绿或深绿,叶肉厚,叶尚软,叶缘略具波状,锯齿细浅。芽梢绿色,毫少。一芽三叶百芽重53.0克。花冠直径3.0厘米,花瓣7瓣,子房茸毛中等。花柱3裂,开花结实率低。

肉桂内含物成份较丰富,其中碳氮代谢适中,水浸出物、醚浸出物含量在一般水平以上,氨基酸、单糖、双糖含量较多,各种儿茶素组成含量比例协调。据测定,春茶一芽二叶干样含氨基酸4.6%,茶多酚22.7%,儿茶素总量14.6%,咖啡碱3.8%,肉桂三叶驻芽梢干样含茶多酚25.41%,水浸出物39.00%,儿茶素总量179.43毫克/克。这些都表明肉桂茶品种具有适制乌龙茶的生化特性。据原崇安县肉桂茶课题技术组研究报告,肉桂茶香气主要成分为正辛酸,水杨酸芳樟醇及其氧化物,正丁酸,顺-3-己烯酸,吲哚,β-紫罗兰酮,顺-茉莉酮等,并指出其香气成分总含量和组成含量大于武夷水仙,为武夷肉桂高香品种奠定了物质基础。

通过上面文章对于武夷肉桂茶的详细介绍,现在大家应该已经基本了解了武夷肉桂茶的大体的信息,在了解中我们还发现了一点,就是武夷肉桂茶的口感是很不错的,而且茶香传千里,所以喜欢喝的人也是越来越多。现在武夷肉桂茶和武夷山大红袍已经成为了武夷山地区的一个重要的经济来源。

中国的茶文化源远流长。饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。武夷山是盛产名茶的地方,那么武夷山的名茶有哪些呢?

武夷山著名茶叶有两种:

1、大红袍,属于乌龙茶,起源为明朝末年到清朝初年这个时间段;

2、金骏眉,属于红茶,是今年来由正山小种的品种改进后培育的。

1、武夷山茶叶生产的历史十分悠久。据《从“濮闽”向周武王贡茶谈起》一文,早在商周时,武夷茶就随其“濮闽族”的君长,会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时,武夷茶已初具盛名。唐朝元和年间(公元806-820年)孙樵在《送茶与焦刑部书》中提到的“晚甘侯”是武夷茶别名的最早的文字记载。到了宋代,武夷茶已称雄国内茶坛,成为贡茶。大文学家范仲淹就有“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽,”“北苑将期献天子,林下雄豪先斗美”的诗句。元明两朝,在九曲溪之第四曲溪畔,创设了皇家焙茶局,称之为“御茶园”,从此,武夷茶大量入贡。

4、茶叶的渊源很难完全考察清楚,而武夷山种茶也仅仅是因为当地环境气候湿润,地形适合茶叶栽种。

肉桂香气的纯度一般是比较高的,武夷山的肉桂是最受大家欢迎的一种茶,茶的种类是很多的,而且每一种茶都分为很多细小的茶,不同类型的茶对人身体的保健功效也是不同的,武夷山的茶在冲泡的时候也是很有讲究的,冲泡的方式不正确,茶的味道以及香气也是不同的,喝茶之前是需要先学会茶道的。

武夷肉桂,为无性系品种,茶树为大灌木型,树势半披张,梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上,分枝尚密,节距尚长(3至6厘米)。叶片水平着生,叶长6.6厘米至12厘米,长者达13.3厘米;叶宽2至4.7厘米,叶幅最宽者6厘米;叶色淡绿,但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅,叶肉厚质尚软,叶面内折,成瓦筒状,有大叶乌龙品种特征,叶缘略具波状,叶齿细浅,30对左右;叶脉细稳,7至8对左右,叶长椭圆形,叶尖钝,整株叶片差异大。育芽能力强,持嫩性尚好,抗寒性好。

肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定,肉桂的桂皮香明显,佳者带乳味,香气久泡尤存,冲泡四、五次仍有余香;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香;汤色橙黄清澈,叶底黄亮,红点鲜明,呈绿叶红壤边状;条索匀整,紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光,部分叶背有青蛙皮状小白点。

肉桂外形条索匀整卷曲;色泽褐禄,油润有光;干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。

武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中,被誉为“健康之宝”,国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露,神奇之药物。”福建中医学院盛国荣教授说:武夷茶,温而不寒,久藏不变质,味厚不苦不涩,香胜白兰、芬芳馥郁,提神消食,下气解酒,性温不伤胃。

采制工艺

武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌发,五月上旬开采岩茶,在一般情况下,每年只采一季,以春茶为主。须选择晴天采茶,俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时,采摘二三叶,俗称“开面采”。不同地形、不同级别的新叶,应分别付制,采取不同的技术和措施。

采摘:驻芽中开面3~4叶采摘。根据肉桂品种营养生长较强、驻芽新梢形成较慢的特性。在大生产中,为了及时采摘,前期少量采小开面,中期大量采中开面,后期少量采大开面。采摘时间一般在上午10时至下午3时,以晴天午后3时采摘当天完成晒青,制茶质量最好。

生活中有很多人经常会喝茶,也都知道茶叶的功效很多,比如茶可以润肺,滋补身体,又能很好的去调节脾胃,不过要注意茶的种类也是很多的,不同的种类有不一样的功效,武夷红茶的主要作用是味道独特,不仅有花果的香味,还有桂圆干的香味,很多爱香茶的人是比较受欢迎的。

产品特点

精神反射型癫痫病

特点

武夷红茶属全发酵茶,具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味。

由于桐木关终年云雾缭绕,雨量充沛,气候温润。特别春茶季节,常遇绵绵雨天,日照极少,故此地采摘的茶鲜叶大部分要加温萎凋。当地松树众多,用于烧火的燃料都是松柴,因此鲜叶在萎凋时,吸足了松脂味。在烘干过程中,仍将发酵茶叶摊在竹筛中,放在吊架上干晾或烘烤,下面还用松柴燃烧烘烤,茶叶更进一步吸收松脂味。制好的正山小种茶叶,具有条索肥壮,紧结圆直,色泽乌光油润的外形特征。茶汤棕红色,茶汤则具有浓醇的桂圆汤味。

分类

红茶分为:

一、小种红茶

1、正山小种

2、外山小种

二、工夫红茶

1、祈门工夫

2、滇红工夫

3、宁红工夫

4、川红工夫

历史渊源

世界红茶源于中国,中国红茶根在福建,红茶始祖在武夷桐木。

武夷红茶作为最古老的一种红茶,至今已有400多年的历史

。王国安在其所著《茶与中国文化》一书中说道:"我国最早的红茶生产是从福建武夷山桐木关的小种红茶开始的。"

红茶是世界上消费量最大的一种茶类,最早创制于福建省崇安(今武夷山市)。清光绪元年(1875年),安徽人余干臣从福建罢官回原籍经商,把红茶的加工工艺带到了安徽至德(今东至县),在尧渡街设立茶庄,依照"闽红"试制红茶并取得了成功,光绪二年(1876年)在祁门扩大生产,随后江西、湖南、台湾等地也都大力发展红茶的生产。到19世纪80年代,中国红茶成为出口的拳头产品,在国际市场上曾占统治地位。后来红茶传到了印度和斯里兰卡等国。

武夷山这应该是人们比较熟悉的一个地区了,这个地区是比较著名的一个旅游地区,拥有非常多的自然景观以及传统文化,因此是比较受人欢迎的一个地区。而其受人欢迎也不仅仅是因为景观,还因为其拥有许多的特色景观,比如熏鹅、光饼、朱子孝母饼以及瘦肉羹等等,下面来详细介绍一下武夷山有什么特色的小吃。

1.熏鹅说到武夷山特产,首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡,用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美,还带有一股烟熏的松脂香味,是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式。

2.光饼光饼是闽北一带的日常小吃,在武夷山旧街就可看到许多光饼摊。明朝时戚继光带兵围剿倭寇,之闽北时发明了这个饼,因此取名光饼。光饼是由面粉制成一个小饼团,放在烤炉壁上,烤熟后刷上香油,即可制作完成。光饼口感酥脆,带着烤香味,吃起来非常美味,是武夷山人日常最爱吃的零食之一。

3.朱子孝母饼顾名思义,朱熹孝母饼是由武夷山著名南宋理学家朱熹发明,因为朱熹母亲喜欢吃儿子亲手制的饼,因此朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲,当地人因此称之为朱子孝母饼。朱子孝母饼甜而不腻,酥脆易食,也是一道不可错过的武夷山特色小吃。

4.瘦肉羹瘦肉羹是武夷山人最喜爱的早点之一,将猪肉搅碎混以面粉和成泥状,最后再用调羹一小块一小块的分到锅里煮熟。配上特制的汤,再根据个人口味添加调料。瘦肉羹吃起来很有弹性,还带有很自然的肉的鲜甜味,是值得一试的武夷山旅游早餐。

大红袍在茶叶中是非常出名的一种,很多人喝茶只喝大红袍,大红袍究竟有什么魅力,可以让如此多的人为之折服呢,为之甘愿放弃大片茶林呢?大多数人是爱上了大红袍独特的馨香,那么大红袍又为何拥有与其他茶叶所不同的特质的呢,这想必要归功到它的制作过程了。

大红袍的功效有很多,不但可以帮助人们提神醒脑,长期饮用还可以延缓衰老的速度,抵制癌症的形成和发展。对于高血脂的朋友来说,长期饮用大红袍,还可有效的降低身体内部的血脂。

大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验,采取无性繁殖的技术已获成功。经繁育种植,已能批量生产。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已,每年春天。市面上的大红袍身价不菲,却大多是经过多次再移植和培育的茶树。

别说母树,就是“大红袍”二代、三代,每年的产量也非常稀少,不过数百克,世间难得一见,根本不可能批量生产。“大红袍”二代现身深圳福田区景田北街东海银座“国特专供”专卖店,200克价值超过5万元。大红袍,是武夷岩茶中品质最优异者,贵在稀贵。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。

生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上6株为正宗,据载它们的树龄已逾340多年。岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻,武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶。

为了制作出更优良的大红袍,茶商无论在繁育种植还是生产过程,都投下了非常多的心血,经过一代代的传承,大红袍才有了今天的地位。如果您也爱大红袍,就应该仔细阅读一下这篇文章,了解大红袍的制作过程,了解它,才能让您的爱更加具体,让您在日后的品味中更能赏出芳香。

如今在饮食上面的蔬菜是变得越来越多的,人们的选择上面也会更加丰富多彩一些,但是有很多的蔬菜外观上面就会变得特别的相似,这样一来的话就会导致很多人都根本分不清楚具体的蔬菜种类是哪一个,最难分辨的就是葱兰和韭兰的,这两种蔬菜颜色上面几乎是一样的,吃起来味道也是非常相似,所以说才会分不清楚的。

区别:

葱兰的叶片是圆的,直立而不大容易弯曲或倒伏;韭兰的叶片是扁的,比较宽一点,较容易弯曲或倒伏;韭兰叶片线形,极似韭菜。葱兰顾名思义它的叶子像葱。这点还是很明显。不过这里说的区分是二者均在正常生长情况下,若生长不良,恐怕真的是傻傻分不清楚。

葱兰的花朵颜色一般是白色的,韭兰的花朵一般是粉红色的,韭兰的花朵比葱兰的稍大些。花形倒是没多大区别,就是葱兰花是白色的,韭兰是红色的。

葱兰的花在秋季盛开,忽多白色中带一点点红色,花分为六瓣,花型比较长,喜光线,又非常耐半阴,光线太强的话,很容易将它晒伤。

韭兰生命力极强,耐旱、抗高温的能力非常强,最适宜的生长温度在22~30℃。花期在盛夏,常常楷书粉红色的花,花朵为6瓣或者8瓣。

葱兰和韭兰主要有两个区别:

一是叶片,葱兰的叶片是圆的,直立而不大容易弯曲或倒哈尔滨看癫痫好的医院伏,韭兰的叶片是扁的,比较宽一点,较容易弯曲或倒伏;

而是花朵,葱兰的花朵颜色一般是白色的,韭兰的花朵一般是粉红色的,韭兰的花朵比葱兰的稍大些。

都是石蒜科葱兰属的。韭兰叶片线形,极似韭菜。葱兰顾名思义它的叶子像葱。韭菜和葱应该分的清吧。总之就是韭兰叶子的扁的,葱兰叶子是圆的。

鳞茎卵球形,直径2-3厘米。基生叶常数枚簇生,线形,扁平,株高约15-30厘米,成株丛生状。叶片线形,极似韭菜。花茎自叶丛中抽出,花瓣多数为6枚,有时开出8枚。韭兰花形较大,呈粉红色,花瓣略弯垂;小韭兰呈浓桃红色,成株每个鳞茎都能开花,丛生的花团,在艳阳下大放异彩,千娇百媚,人见人爱。韭兰花期4-9月;小韭兰花期夏季约5-8月。适合庭园花坛缘栽或盆栽。

芥兰是一种很常见的蔬菜,很多人都喜欢吃。它不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,非常受到人们的喜欢。那么你知道芥兰到底有哪些功效与作用吗?今天小编就向大家介绍芥兰的做法,赶紧来看看吧!

芥兰的功效与作用

芥兰的营养价值非常高,含有多种维生素,特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

清热除火

芥兰味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

消食

芥兰有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

通便

芥兰的纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

明目

芥兰含有丰富的维生素A,对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。

防秋燥

秋天很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题,多吃芥兰就能很好地预防秋燥和感冒。

抗癌

芥兰中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。

芥兰的做法大全

白灼芥兰

主料:芥兰。

辅料:蚝油、花生油、蒸鱼酱油、香油、葱丝、姜丝。

做法

(1)将芥兰去掉老根、老叶,用小刀将底部的表皮削去;

(2)蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁;

(3)较多的清水里加入半勺花生油烧开;

(4)将处理好的芥兰放入锅里,汆烫30秒后关火,利用余热保持30秒,迅速捞起浸泡在冰开水里;

(5)倒掉锅里的水,加入适量花生油、几滴香油,放入姜丝、葱丝煸出香味,剔出葱姜丝不要;

(6)将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份,铺在盘子里,先后均匀的浇上2料、5料即可食用。

腊肉炒芥兰

主料:芥兰500g、腊肉50g。

辅料:油适量、盐适量。

步骤

(1)芥兰洗净,沥干水。

(2)芥兰切条状。

(3)腊肉切片。

(4)锅中添水,大火加热,水沸后加入少许盐,水沸后加入少许盐,放入芥兰焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用。

(5)将锅烧热,放入的腊肉,小火炒至出油。

(6)放入芥兰,大火爆炒一分钟后调味。

结语:通过小编上文的介绍,你知道芥兰到底有哪些功效与作用了吗?你知道经常吃芥兰对人体有哪些好处了吗?芥兰有很多食用方法,非常值得我们食用,大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物,让自己远离疾病。

延伸阅读:

武夷山大红袍是中国十大名茶之一,武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。大红袍其实是属于乌龙茶的珍品,色泽绿褐鲜润,滋味甘爽,香气清爽。那武夷山大红袍有哪些功效作用呢?

武夷山大红袍的特点是它性温和,适合四季饮用,有健胃养胃功效,肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外,还可防辐射、防日晒。

武夷山大红袍的功效作用有?

抵抗衰老。

大红袍茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化,从而达到延缓衰老的目的,而且儿茶素类化含物也具有抗衰老的作用。

生津利尿。

大红袍中的咖啡硷和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物质等,缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

降压降脂

茶叶中的咖啡碱能舒张血管,加快呼吸,降低血脂,茶多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇,从而达到降压降脂的效果。

抗菌、抑菌。

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

减肥美容。

大家知道茶叶可以具有减肥功效,大红袍也不例外,大红袍能降低人体的胆固醇与甘油三酯,达到减肥效果;同时大红袍能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体机能,达到美容效果。

武夷山大红袍的鉴别方法有:

①一看

看茶叶的外形:大红袍是武夷山最传统乌龙茶的代表,武夷山可以说是乌龙茶的发源地(有据可查)乌龙茶得名于乌黑呈龙形故称乌龙。所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单叶条索形茶。如果是其他外形的可以确定为非大红袍。

②二闻

福建乌龙有南乌龙(铁观音)与北乌龙(武夷岩茶)之说,大红袍做为北乌龙的代表是传统茶的代言,属于熟香茶。培火相对较足,初闻茶有炭火茶及茶叶的自然干香,火香味较足。不应有其他的杂味,有人说大红袍具有明显的桂花香味。这是一个错误的说法,香气过重过于明显的茶就不是大红袍。

③三品饮。

品饮大红袍是要有95度以上的开水冲泡,大红袍汤色呈褐黄色,汤色透亮较重。这与茶的培火有关。入口有微苦而余味足,重韵味和回甘,但绝不可以是入口就非常的香甜。久泡亦无苦涩味,且可以多次冲泡有十泡有余韵之说。

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